yine köfte

giriş notu. herkese nice güzel Ramazan günleri diliyorum, bu yazı iftar sonrası okunabilir ...

Bodrum civarında köfte mi yemek istiyorsunuz ? İki yer önerebilirim, Kavaklı Köfte ve Sakallı restaurant. Biri Bodrum'un içinde biri de Yalıkavak'ta. Yalıkavak'ta çarşının içindeki Kavaklı köfteci, Hürriyet gazetesinin en iyiler listesine girmiş, herkesin bir kere uğradığı bir yer. Eti özel, ekmekleri taş frınlarından, piyaz için kullanılan fasulye ise Yozgat'tan geliyor. Diğer yer ise Bodrum çarşının tam ortasında, bir esnaf lokantası. Her gün farklı sebze yemekleri olan lokantada köfte özel olarak hazırlanıyor ve günün her saati müşterisi var. Bodrum'un en eskilerinden olan Sakallı'da oturup asırlık okaliptüs ağacını seyretmek ise ayrı bir keyif...

severim

Bir oyun oynanıyor bloglar arasında, sevgili periliköşk ve sevgili eda bana sobe demisler. Baktım, herkes sevdigi üç şeyi yazıyor. Ben de o zaman Bodrum'dan kareler eşliğinde yazayım dedim.
Gezmeyi çok severim, ne zaman, nerede olursam olayım, yeter ki farklı şeyler göreyim. Devamlı aynı yerde olmaktan aynı şeyleri yapmaktan hemen bıkarım. Bodrum'u severim, İtalya'yı severim, yolculuk yapmayı severim...
Araştırmak, okumak, kitap ve dergilerin içinde kaybolmayı severim. Evin her yeri kütüphane olsa, sıra sıra dergilerim olsa, ben de her gün yeni birşeyler öğrensem ne güzel olur..
Ailemi severim, aşkımı severim, onlarla birlikte güzel zamanlar geçirmeyi severim.
Aslında daha insanın sevdiği ne kadar çok şey var. Ama sadece 3 başlık altında yazayım dedim. Ben de , eğer ki kabul ederse, Kıymet'e gönderiyorum bu mesajı, sen neler seversin?

Volkan Piknik

Bazen Kızılaya dolaşmaya iniyorum, kalabalıktan hoşlanmadığım için kısa süreli kalıp hemen geri dönmeye çalışıyorum. Eğer biraz vaktim varsa bir meyve suyu içmek için buraya uğrarım, istediğim meyvelerden oluşan kokteyl hemen hazırdır. Muz, portakal,elma, havuç,üzüm, nar ve benim en sevdiğim siyah (koyu kırmızı) havuç suları vitamin deposu. Yanında ayrıca sandviç, tost yemek isterseniz hemen hazır. Ne zaman uğrasam içerisi kalabalık, her gün taptaze meyve suları ve sandviçler yapıyorlar.
Tarihçesi de oldukça eski. Volkan Sandviçin kurucusu Faik Yıldız, 1950'lerde Yugoslavya'dan Ankara'ya göç etmiş. Bugün oğulları Volkan ve Nevayip Yıldız baba mesleğini devam ettiriyorlar. Her zaman güleryüzlü olmaları ve kaliteli ürün sunmaları sayesinde tam 40 yıldır Demirtepe'de işlerine devam ediyorlar. Benim gibi taze meyva suyu içmek isterseniz adresi. GMK Bulvarı, No. 20 Kızılay. Telefon. 312/230 03 04.

Yalıkavak

Yalıkavak, Bodrum yarımadasının kuzeyinde, Bodrum üzerinden gidilirse merkeze 20 km. Yalıkavak'ta en cok dikkati cekenler yel değirmenleri, her ne kadar artık azalsa da. Yapılan araştırmalara göre , Yalıkavak'ın tarihi M.Ö. 2000 yıllarına kadar gidiyormuş. Yalıkavak çevresinde kaya mezarları, sur kalıntıları ve antik Sandıma köyü yer alıyor.
Yalıkavak genelde rüzgarlı , bu yüzden de sıcaklık daha az hissediliyor. Uzun plajlar, yürüyüş yolları, her çeşit ürünün satıldığı çarşısıyla Yalıkavak tam bir turizm merkezi. Geriş köyü, Gökçebel, Aratepe ve Burgaz çevredeki köyler. Ben en çok plajdaki beyaz minderleri sevdim. Elimde içecek, yanımda dergilerim, deniz kenarında halen oturuyorum ..

yöresel dokumalar

Biraz da yöresel dokumalar. Bodrum'un salı pazarı yerli turistler için olduğu kadar, yabancılar için de önemli. Yunan adalarından salı günü akın akın insan geliyor buraya. Yabancıların birinci tercihi kot ve taklit tişörtler, renk renk desen desen. Taklit çantalar da kapışılıyor. Benim ilgimi ise öncelikle dokumalar çekiyor. Genellikle Milas ve köylerinden gelen, Buldan işi olarak satılan yöresel dokumalar birer sanat eseri gibi. Buldan bezi güzelliği, sağlamlığı ve canlı renkleri ile hemen diğerlerinden ayrılıyor. Üzerlerinde boncuklar olanlara bayılıyorum, bazılarının kenarlarında ise iğne oyası var. Yatak örtüsü, pike, masa örtüsü, peştemal, yastık kılıfı gibi çeşitleri var. Bir de son zamanlarda Çin ve Hint işi örtüler satılıyor tezgahlarda. Onlar da güzel ama bizim el dokumalarımız bence hem çok güzel hem de çok sağlıklı. Ah keşke birkaç örtü daha mı alsaydım diye düşünüyorum ....

yine pazarlardan

Yine Bodrum cuma pazarından. Özellikle çevre köylerden gelenlerin sebze meyvaları çok taze, zaten bizim marketlerden aldığımız ürünlerden de çok farklı. Renkleri canlı, tadları yerinde. Deniz börülcesi var ama eylüle daha bollaşır, çuval çuval satılır Bodrum'da. Kaktüs meyvasından alıyoruz annemle, toplaması kadar soyması da ayrı bir beceri gerektiriyor. Ama meyvanın tadı çok güzel. Hatırlıyorum da Sicilya'da bu meyvanın dondurması ve likörü de yapılır, yemek sonrası tatlı niyetine yenir. Bir de Bodrum'da her yerde bulunan kuru satıyor teyzeler. Burada kuru çaya veya süte batırarak yeniyor. Tadı oldukça güzel...

Bodrum pazarları

Bodrum yarımadası oldukça büyük, yerleşim yerleri de dağılmış durumda. Bodrum'a en yakın yerler Gümbet, Bitez, Bardakçı koyu olarak sıralanırken, Turgutreis, Yalıkavak, Gölköy-Türkbükü, Torba, Gümüşlük, Kadıkalesi, Karaincir, Akyarlar, Ortakent, Gündoğan, Güvercinlik, Kızılağaç ve Yalıçiftlik diğer yerleşim yerleri. Bodrum'dan sonraki en kalabalık yerleşim yerleri ise Yalıkavak ve Turgutreis. Yarımadanın en büyük pazarları Bodrum'da kuruluyor, sebze pazarı perşembe-cuma, kumaş (aksesuar,takı,boncuklar,ayakkabı,çanta ) pazarı ise salı günleri. Yalıkavak pazarı perşembe günleri, Turgutreis pazarı ise cumartesi günler sabahın erken saatlerinden itibaren dolup taşıyor. Sebze ve meyvalar yakın köylerden ama özellikle Milas tarafından geliyor. Ağustos ayında üzüm, incir, şeftali, erik, domates, salatalık, semizotu, kavun var tüm tezgahlarda. Buradaki taze ürünleri gördükten sonra bizim şehirlerde yediğimiz ürünler geliyor aklıma. Pazarda dolaşmaya devam ediyorum. Kaktüs meyvası, deniz börülcesi var, fiyatları da çok ucuz. Aklım meyvalarda kalıyor...

yolculuk

Nerden başlasam, nasıl anlatsam ... Bodrum Bodrum, Bodrum Bodrum...
Bu gece Bodrum'a doğru yola çıkıyorum, Ankara'dan Bodrum'a 750 km civarında bir yolculuk. Bodrum Torba'da, küçük sakin bir köydeyiz. Bodrum yarımadasının tam kuzeyindeyiz, Bodrum'a 15 dakikalık uzaklıkta. Denize girmek, yüzmek, yürümek, gölgede dinlenmek, kitap okumak , serinlemek istiyorum. Tatile giden veya gitmek isteyenlere iyi yolculuklar, iyi tatiller...

kısa bir ara

Bana biraz müsaade. Buralardayım, ama şu ara içimden yazmak gelmiyor. Belki çok kısa, belki de biraz daha uzun sürer. Yine fotoğraflar çekiyorum, arşivliyorum, yazılarımı yazıyorum. Görüşmek üzere, kendinize iyi bakın, sevgiler...

köfteci Şahin Usta

Ankara'daki lezzet mekanlarından birisi. Temiz, ferah, düzenli bir yerde köfte yemek istiyorsanız, tavsiye ederim. İki katlı bir ev. İçerde şırıl şırıl akan su. Kızlar etrafta koşturuyor. Bir porsiyon köfte, yanında salata, piyaz ve ayran. Bu sıcaklarda dışarda güzel bir köfte yemek isteyenelere önerilir. ( su kesintilerinden sonra neler olacak hiç bilmiyorum ) Ankara Köftecisi Şahin Usta (1978) Yeni Sanayi Demir Caddesi, No. 66/B Ulus/ Ankara. Yer, İskitler'de ASKİ binasına yakın ara sokaklardan birinde.Telefon. 312/ 309 5826

gezicini notu. bu adresi benim paylaşan sevgili Oya Akın arkadaşıma teşekkür ederim !