27 Eylül 2007

yine köfte

giriş notu. herkese nice güzel Ramazan günleri diliyorum, bu yazı iftar sonrası okunabilir ...

Bodrum civarında köfte mi yemek istiyorsunuz ? İki yer önerebilirim, Kavaklı Köfte ve Sakallı restaurant. Biri Bodrum'un içinde biri de Yalıkavak'ta. Yalıkavak'ta çarşının içindeki Kavaklı köfteci, Hürriyet gazetesinin en iyiler listesine girmiş, herkesin bir kere uğradığı bir yer. Eti özel, ekmekleri taş frınlarından, piyaz için kullanılan fasulye ise Yozgat'tan geliyor. Diğer yer ise Bodrum çarşının tam ortasında, bir esnaf lokantası. Her gün farklı sebze yemekleri olan lokantada köfte özel olarak hazırlanıyor ve günün her saati müşterisi var. Bodrum'un en eskilerinden olan Sakallı'da oturup asırlık okaliptüs ağacını seyretmek ise ayrı bir keyif...Posted by Picasa

18 yorum:

hande dedi ki...

Sen her Bodrum deyişinde içim cızzzzz ediyor. kalkıp gidesim geliyor. Ben bu köftecileri bilmiyordum sayende öğrendim. Seneye gidişimde denerim.Resimler de çok güzel görünüyor. Öpüyorum...

www.lezzetaski.com

alev dedi ki...

Sevgili Gezicini,

Kostum geldim hemen bana biraktigin yorumu gorunce. Geldigime pisman oldum desem kizmazsin umarim. Nitekim karnim burnumda sayilir biliyorsun, boyle yummy kofte kebap resimleri gorunce bloglarda, birde tabi gurbette yeme sansimiz olmayinca, of diyorum offf! Simdi acilen NYC'ye 4 saat araba kullanip gidip bir turk lokantasina atmam lazim kendimi. ama inan bana onlarin tadi bile ssenin bodrumlu ustalarin koftelrini tutmayacak gibi. Neyse, bir dahaki sefere bir posiyonda ben ve bebeklerim icin yiyiver. Afiyetler olsun :)

Tijen dedi ki...

Bodrum'dan bahsetmeyelim lütfen. Çok oldu, özledik. Hem oralarda çok anımız var, lütfen... (Şaka bir yana, afiyet olsun!)

Nazkız dedi ki...

benim de Bodrum'da köfte deyince favori mekanım Bodrum marinanın karşısındaki meşhur Liman Köftecisi... Ama gelecek yaz önce senin tavsiyelerine uyup benim için yeni olan bu mekanları deneyeceğim.

sunrise dedi ki...

Yillar var Bodrum'u gormeyeli, tadina varmayali...
Hele bu kofteler gece gece beni mahvetti, tam da yatmak uzereyken.. ruyamda Bodrum'u gorurum kesin artik. Ne anilar anilar, Tijen'in dedigi gibi..
Mutlulukla kal....

Aklımdakiler... dedi ki...

Bodrumun köftelerini bilmem ama Gorki bir köfteci güzelidir... işte o kadar..

gezicini dedi ki...

sevgili hande,
ben de Bodrum fotograflarına baktıkca ah ah diyorum, gitmek lazım di mi?
sevgiler

sevgili alev,
ya üzüldüm bak şimdi, 4 saat araba kullanarak NYC'ye gitmen mi lazım? ama cok uzak olur..
ben yemek resimlerinden uzak durayım.
ikizlerinle sana saglıklı günler!
sevgiler

sevgili tijen,
hosgeldin.. bodrum'da hepimizin anıları var galiba, degil mi?
sevgiler
gorki

gezicini dedi ki...

sevgili nazkız
evet biliyorum dedigin köfteciyi, annemler denemişler galiba. ben de senin tavsiyene uyup orayı denemeliyim.
sevgiler

sevgili sunrise,
Bodrum galiba cogumuz için farklı anılar ifade ediyor, ne güzel..
keske size buradan köfte gönderebilsem!
sevgiler

sevgili filiz,
yok aslında fazla kırmızı etle aram yoktur. ama köfte olunca yiyebiliyorum. mımmm, nefis...
sana da bir porsiyon göndersem ?
sevgiler
gorki

Aklımdakiler... dedi ki...

Valla ben Tekirdağ köftesini tek geçerim. Bir de rahmetli anneannemin yaptığı bol kimyonlu sahan köftesini.. İkisini de göndermezsinki bana :-(((

Hem ben hamile bir kadınım, başına iş açma sabah sabah.. hakkaten aşereceğim tutarsa, kocişi bırakıp senin başına bela felan olurum bak.. demedi deme :-)))

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

Gerçekten iftar sonrası okumalıymışım. Ühüüüüh ühhüüüüü.
Güzel paylaşımın için teşekkürler Gorki'ciğim.

www.edasuner.com dedi ki...

İnegöl ve Tekirdağ köftesi yanında piyaz ne kadar tok olursam olayım dayanamam. Tuzla'da ki Filizler'de süperdir. Bu arada Bodrum'da tek sevmediğim sebzeli döner :)

gezicini dedi ki...

sevgili filiz,
tekirdağ ve anneanne köftesi konusunda yardımcı olamayacağım sanırım :-( ama senin şehirde eminim buradan çok daha fazla köfte seçeneği vardır, bizim burada, yok fazla seçenek..
sevgiler

sevgili burçin,
ama demiştim ya iftardan sonraya bırakın diye? kusura bakma olur mu?
sevgiler

sevgili eda,
Tuzla'daki Filizler nedir? köfteci mi? hımmm. Bodrum'da zaten turistlere özel enteresan köfte/döner çeşitleri oluyor, onların damak tadına uygun olarak.
biz yine klasik yiyelim..
sevgiler
gorki

dilek79 dedi ki...

akşam altıda hiç okunmuyo bu yazı. :))

Aklımdakiler... dedi ki...

Uzun süredir gitmediyseniz bilmeyebilirsiniz, Tuzla daki Filizler'in lezzeti bozuldu. Eskisi gibi değil.. Fazla konservatif... fazla ticari...

gezicini dedi ki...

sevgili dilek,
bir sonraki yazı eger yemekle ilgili olursa, iftar sonrasına yazacagım..
sevgiler

sevgili filiz,
Tuzla'daki yeri hic bilmiyorum, senden ogrendim, tesekkur ederim..
sevgiler
gorki

GULTEINEN ENKELINI dedi ki...

bodrumum geldi..
ama daha da fenasi home sick oldum:)

sofra.com dedi ki...

Sevgili Gezicini,
Bodrumda 2 tane "Sakallı Köfteci" olduğunu biliyormusunuz.
Bir paylaşım yüzünden 52 yıldır aynı yerde bu işi yapan Sakallı Köfteci ya da Bilal bey dükkanın ismini "Öz Sakallı" olarak değiştirmek zorunda kalmış. Kibar bir kişilik, www.sofra.com için fotoğraf çekmek istediğimde dükkan ismi çıkmasın ricasında bulunmuştu. Aşağıda yazın hazırladığım yazıyı bu nedenle host etmemiştim ve hala taslak halinde duruyor.
Sevgiler,
Ahmet R TOGAY

İşte hala taslak halindeki o yazı;

"Bodrum Çarşıiçi'nde artık eskiden eser kalmamış ne yazık ki. Küçük bir Kapalıçarşı, biraz Sultanhamam. Bilal Bey de bu durumdan çok şikayetçi. ''20 yıldır bu dükanı işletiyorum'' diyor, ''bizden gayrı kimse kalmadı değişmeyen. '' Bilal Bey , Bodrum Çarşıiçi 2.sokak Numara 11'de
Bodrum'da özellikle çarşıda benzeri olmayan bir esnaf lokantasını işletiyor.
Bodrum'u hele de eski Bodrum'u bilenler için adı çok bilinen ve de meşhur bir lokanta, ama
Bilal Bey'in özel ricası ile (Aile içi bir paylaşım davası nedeni ile) ismini değil sadece
Adresini yazıyoruz, resim de yine onun ricası ile sadece restaurant yazısı görünecek şekilde çekildi. (Fotoğrafçıya kusur bulunmasın.)
Yemekler gelince, köftesi meşhur zaten, ve çok lezzetli, ''eskiden hayvanı da biz besler, biz keserdik, o zamanki lezzet şimdi yok '' dese de Bilal Bey, biz parmaklarımızı yedik.
Sadece köfte de değil, denediğimiz diğer tencere yemekleri de çok nefisti.
Üzerine de Bilal Bey'in güzel sohbetine eşlik eden demli çaylar, daha ne istenir ki?
Bodrum'a gidip de hepsi birbirine benzeyen fast food restorantlardan karnını doyurmak istemeylere
Çarşıiçinde ,çardak gölgesinde, taşların serinliğinde şayan-ı tavsiyedir, hesaplıdır da."

kavaklikofteci dedi ki...

KOFTELERIMIZ BEGENDIGINIZ ICIN TESEKUR EDERIZ